Если вы завсегдатай кухни и постоянно что-то готовите, жарите и парите,
то вам уж точно известно, что такое закопченная мебель и следы жира на
обоях. Запах от приготовляемой пищи пропитывает все вокруг и добирается
до остальных комнат. Для любителей покулинарничать уже давно придумано
"секретное оружие" против запахов, копоти и прочих неприятностей от
готовки! Всего то нужно установить на кухне вытяжку! Вы будете приятно
удивлены! Как только раньше вы без нее справлялись?
Классическая вытяжка работает в ре­жиме отвода воздуха. Для этого ее под­соединяют к вентиляционной шахте, и кухонные испарения, очищенные от жира и прочих взвесей с помощью алюминие­вых или стальных жироулавливающих фильтров, выводятся из помещения.
Универсальная вытяжка может ра­ботать не только в режиме «отвода», но и в режиме «рециркуляции», когда воз­дух вытягивается через жироулавли­вающую решетку (жировой фильтр), да­лее - пропускается через угольный дезодорирующий фильтр, а затем воз­вращается обратно в помещение.
Обычно вытяжка оснащает­ся штатными металлическими жироулав­ливающими фильтрами из алюминия или стали. Чтобы вытяжка эффективно рабо­тала, нужно постоянно следить за чисто­той фильтров: металлические - снимать и мыть с помощью обычного моющего средства по мере загрязнения; угольные фильтры (одноразовые) - заменять примерно раз в полгода (в зависимости от интенсивности использования).

Чтобы вам не приходилось гадать «пора - не пора», в некоторых вытяж­ках предусмотрены электронные инди­каторы загрязнения фильтров. Как толь­ко система перестает справляться со своей задачей, на панели управления за­горается сигнальная лампочка о необхо­димости чистки металлического фильт­ра или замены угольного.
Обычно вытяжка устанавливается на высоте не меньше 80 см над плитой. Что­ бы удобнее было готовить, можно приоб­рести вытяжку с оригинальным дизай­ном, у которой панель располагается не параллельно плите, а под углом.
Если ваша плита расположена прямо по центру кухни, ей составит компанию вытяжка островного типа. При этом осо­бенно удобно, когда панель управления данной модели находится с двух сторон.
Удобно, когда вытяжка встраивается непосредственно в столешницу и улав­ливает запахи на уровне кастрюльки.
Любителям готовить «на гриле» приго­дится выдвижной поворотный элемент, который может устанавливаться в поло­жение над грилем или варочной панелью или индивидуально регулироваться под высоту каждой кастрюли. Таким образом, испарения и запахи всасываются непос­редственно в момент их возникновения.
Вытяжка - полноправная часть интерьера и должна смотреться в простран­стве органично и эргономично.
Некоторые вытяжки (как правило, встроенные) снабжены выдвигающимся вперед козырьком, который увеличива­ет рабочую поверхность вытяжки и этим повышает эффективность всасы­вания.
Современные вытяжки регулируются не только механически, но и способны реагировать на голос и жест готовяще­го, а также управляются дистанцион­ным пультом. Более того, отдельные модели пошли еще дальше: они самосто­ятельно определяют, что именно и в ка­ком количестве готовится, и включают­ся-выключаются согласно ситуации.

Другой вариант - вытяжка, включающая свет и заводящая вентилятор от взмаха руки напротив сенсорного датчика. Это удобно в том случае, когда руки заняты и до кнопки дотянуться сложно. О том, что команда принята, техника сообщает с помощью звукового сигнала.
Вытяжка с функцией «Sensor control» способна «видеть» посуду на плите, распознавая ее форму, размер и материал. Поэтому она без всякого вашего вмешательства включится, как только вы водрузите на конфорку сковородку или кастрюльку с будущим обедом, и выключится, когда вы уберете посуду с плиты.
Вытяжки имеют разные формы. плоская вытяжка стоит недорого, занимает мало места, может быть повешена под кухонным шкафчиком, но имеет небольшую мощность, поэтому минимально очищает воздух.
Купольные или каминные вытяжки подойдут тем, для кого домашний очаг не пустое слово. А поскольку купольная вытяжка задумана быть на виду, ее дизайн, начиная с форм и заканчивая цвето­вой гаммой, отличается наибольшим раз­нообразием.
Достоинствами такой вытяжки явля­ются большая мощность и возможность придать кухне солидный и нарядный вид, недостатками - она занимает много ме­ста и должна размещаться только в не­ посредственной близости от вентиляци­онной шахты.
Встраиваемая вытяжка практически невидима, так как удачно мимикрирует под кухонный шкафчик и становится за­метна только при включении плиты, ког­да выдвигается специальная панель, увеличивающая площадь вытяжки.


Полезные советы.


- Для того чтобы удалить все следы кулинарной деятельности, нужно оста­вить вытяжку работать какое-то время после выключения плиты. А затем выключить. В некоторых моделях преду­смотрен таймер выключения (он же ­ режим «Остаточный ход»).
- Снижению уровня шума служат и конструкции вытяжек с двумя вентиля­торами. С одной стороны, это значи­тельно повышает производительность, с другой - делает работу вытяжки по­ чти бесшумной, потому что число обо­ротов двигателя уменьшается. Двухпо­точный вентилятор также создает меньше шума, так как за счет хитроум­ных особенностей конструкции забира­ет больше воздуха, чем обычный. Еще один вариант - мотор, установленный не непосредственно в вытяжке, а в сте­не или даже на выходе вентиляционного канала, на крыше. Такое устройство на­зывается «выносной мотор».
- Как определить необходимую про­изводительность вытяжки? Оптималь­ный воздухообмен на кухне по санитар­ным нормам таков: в течение часа весь объем воздуха должен смениться 10-12 раз. Поэтому при выборе вытяжки надо подсчитать объем кухни и умно­жить его на 10 или 12.

Более подробную информацию о технике и технологиях можно получить на сайте ex.ua. Множество положительных отзывов о данном интернет-проекте.